Queijo Cabra Veludo Curado

Ingredientes:


Leite 99%; Sal 1%; Coalho 0,005%; Fermento 0,005%





Alergénios:


Leite.





Informação Nutricional:


Valores médios por 100 gr de produto. Energia: 1110kJ/268kcal; Lípidos: 22g, dos quais saturados: 13.3g; Hidratos de carbono: 0.8g, dos quais açucares: <0.5g; Proteínas: 16.6g; Sal: 0.9g.





Sabor e Aroma:


Cheiro da casca fermentado, interior lactico-ácido.





Aparência:


Casca com aspeto ondulado, de cor marfim, interior branco.

Textura:

Interior liso e compacto

Cura:

15 dias